Välkommen till min blogg!

Välkommen till min blogg!

onsdag 13 februari 2013

Silvermuffins

Luftiga och lite marängaktiga muffins som passar bra att göra om du har äggvitor över.

Silvermuffins (ca 12 st)
2 äggvitor
100 g (ca 1 2/3 dl) vetemjöl
75 g (knappt 1 dl) strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl vispgrädde
45 g (ca 1/2 dl) smält smör 

1. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. 
2. Blanda mjöl med socker, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner det i äggvitorna tillsammans med grädden. 
3. Rör ner det smälta smöret. 
4. Fördela smeten i muffinsformar. 
5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 15-20 minuter.


Muffinsarna blir extra festliga med
en
 chokladfrosting på toppen! 




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar