Välkommen till min blogg!

Välkommen till min blogg!

onsdag 7 september 2011

Kokosrutor

De här mumsbitarna smakar nästan som godiset Co-Co.  Det är en kombination av choklad och kokos när den är som bäst!

Chokladrutor med kokostosca
Chokladkaka:
3 ägg
3 dl strösocker
1 dl kakao
1/2 dl ljus sirap
1/2 tsk salt
1 1/2 dl vetemjöl
175 g smält margarin

Kokostosca:
50 g margarin
1 dl ljus sirap
1 1/2 dl matlagningsgrädde
2 dl strösocker
200 g kokosflingor

1. Vispa ägg och socker vitt och krämigt. 
2. Rör ner övriga ingredienser till chokladkakan. 
3. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och häll i smeten. 
4. Grädda kakan i 175 grader i 25-30 minuter. Den ska vara lite kladdig. Låt svalna.
5. Gör kokostoscan: Smält margarin, sirap, grädde och socker i en kastrull och koka i ca 5 minuter. Tillsätt kokosflingorna och låt koka upp. 
6. Häll kokostoscan över kakan och grädda i ytterligare 10 minuter. 
7. Låt svalna och skär i rutor.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar