Kokostoppar

Kokostoppar går snabbt och enkelt att göra. Jag brukar doppa undersidan i choklad så blir de extra goda!

Kokostoppar
50 g smör eller margarin
2 ägg
1 1/2 dl socker
200 g riven kokos

1. Smält matfettet och låt det svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett.
3. Låt smeten stå och svälla en stund (minst 10 minuter) så är det lättare att få kakorna toppiga och fina i formen.
4. Klicka ut smeten och forma till toppar på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i 175 grader tills kakorna får fin färg, ca 12 minuter.