Viola i Skathöjdens kaka

God kaka med mannagryn som blir kladdig och mjuk inuti och lite krispig i kanten.

Viola i Skathöjdens kaka
150 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl mannagryn
Valfria bär eller sylt

1. Rör smör och socker pösigt.
2. Rör i resterande ingredienser.
3. Platta ut i en smord form ca 24 cm i diameter.
4. Strö över bär eller klicka över sylt.
5. Grädda i 200 grader 20-25 minuter.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass.