Kanelsnittar

Till julen passar det bra att smaksätta vanliga kolakakor med lite kanel. Kakorna har en knäckig yta och en seg, kolaaktig kärna.

Kanelsnittar (ca 25 st)

100 g mjukt smör

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk ljus sirap

1/2 tsk bikarbonat

1/2 msk malen kanel

2 1/4 dl vetemjöl

1. Vispa smör, strösocker, vaniljsocker och sirap krämigt med elvisp.

2. Blanda bikarbonat, kanel och vetemjöl och rör ner det i smeten.

3. Dela degen i två delar och rulla ut delarna till längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.

4. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 12 minuter.

5. Låt svalna någon minut och skär sedan längderna på snedden.