Prickbröd

Det här brödet baseras på en gröt av vetekross och linfrön, nyttigt och gott!

Prickbröd
1/2 dl vetekross
1/2 dl linfrön
2 1/2 dl vatten
25 g jäst
1 tsk salt
1 msk olja
2 dl havregryn
5 dl fullkornsvetemjöl

1. Blanda vetekross, linfrön och vatten i en kastrull. Koka i 15 minuter. Låt gröten svalna till 37 grader.
2. Blanda gröten med övriga ingredienser och knåda till en deg.
3. Forma en limpa, lägg i en oljad avlång bakform eller på en plåt med bakplåtspapper.
4. Jäs i 60 minuter.
5. Grädda i 200 grader ca 30 minuter.
6. Pensla brödet med vatten när det gräddats klart.