Knäckiga kryddkakor

De här kakorna är en julfavorit som jag bakade till andra advent. De är lättbakade och blir sega och lite knäckiga på samma gång!

Knäckiga kryddkakor (ca 45 st)
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
1 1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk bikarbonat
2 msk ljus sirap
100 g smör

1. Blanda de torra ingredienserna i en matberedare eller i en bunke. Ringla över sirapen och lägg i smöret skuret i mindre bitar. Arbeta snabbt ihop till en deg.
2. Dela degen i tre delar. Rulla varje del till en längd, ca 40 cm lång. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel.
3. Grädda i 200 grader ca 10 minuter. Låt kakorna svalna en stund på plåten. Skär i sneda bitar.