Välkommen till min blogg!

Välkommen till min blogg!

måndag 21 oktober 2013

Mudslide cookies

Fylliga, mörka chokladkakor med pecannötter och lite flingsalt på toppen. Otroligt goda, ett tips är att göra minst dubbel sats!

Mudslide cookies (ca 15 st)
65 g strösocker (ca 0,7 dl)
20 g smör, rumsvarmt
1 ägg
100 g mörk choklad
20 g (ca 1/2 dl) majsstärkelse
2,5 g (1/2 tsk) bakpulver
1 g (1/4 tsk) salt
60 g mjölkchoklad
40 g (ca 3/4 dl) pekannötter

1. Vispa smör och socker fluffigt. Rör ner ägget.
2. Smält den mörka chokladen och låt den svalna något. 
3. Vänd ner majsstärkelse i smörvispet tillsammans med bakpulver och salt. Tillsätt den smälta chokladen och rör tills smeten blandats ordentligt. 
4. Grovhacka mjölkchoklad och pekannötter och vänd ner i smeten. 
5. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och strö lite flingsalt på.
6. Grädda i 180 grader i ca 11 minuter. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar