Min äppelpaj deluxe

Den här äppelpajen gjorde jag när vi hade gäster förra veckan. Jag ville ha en extra lyxig paj med både botten och smultäcke, men hittade inget bra recept så det här har jag hittat på själv. Det blev en riktig favoritpaj och mycket uppskattad!

Min äppelpaj deluxe
Pajdeg:
150 g smält margarin
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm salt
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen kanel

Fyllning:
3 äpplen
1 msk potatismjöl
1 tsk malen kanel
1 msk ljust muscovadosocker

Smuldeg:
100 g kallt margarin
1 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/2 dl farinsocker
2 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker

1. Blanda de torra ingredienserna till pajdegen. Tillsätt det smälta margarinet och blanda till en deg.
2. Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant.
3. Förgrädda pajskalet i 175 grader ca 10 minuter.
4. Skala, kärna ur och skär äpplena i skivor. Lägg dem i en bunke och tillsätt potatismjöl, kanel och muscovadosocker. Blanda försiktigt. Fördela frukten i pajskalet.
5. Smula ihop alla ingredienser till smuldegen och strö den över pajen.
6. Grädda i 175 grader ca 25 minuter.

Servera med vaniljvisp eller glass!