Grekisk sallad

Nu när sommarvärmen har kommit känns en fräsch sallad perfekt till middag. Grekisk sallad är en av mina favoriter, den passar både som ensamrätt eller som tillbehör till exempelvis kyckling.

Grekisk sallad (2 personer)
200 g blandad sallad
1/2 gurka
12 st cocktailtomater
12 st svarta oliver
1/2 rödlök
100 g fetaost

1. Skala och hacka löken. Skär gurkan i bitar, tärna fetaosten och halvera cocktailtomaterna.
2. Blanda allt i en stor skål.
3. Krydda med svartpeppar och salladskrydda och droppa över lite olivolja och vinäger.

Grekisk sallad med grillad kyckling, currydressing
och dressing med sweet chilisås.