Havrekex

Spröda och lite söta havrekex som passar bra med smör, ost och marmelad eller bara att äta som de är. Dubbla gärna receptet, de har strykande åtgång!

Havrekex

4 dl havregryn

2 dl vetemjöl

125 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

1 1/4 dl kaffegrädde (eller hälften mjölk, hälften grädde)

3/4 tsk bikarbonat

1. Rör ihop ingredienserna och knåda till en deg. 

2. Låt degen vila ca 1 timme innan utbakning.

3. Kavla ut degen till ca 1/2 cm tjocklek. 

4. Skär ut rutor och flytta över dem till plåtar med bakplåtspapper. 

5. Grädda i 175 grader ca 10 minuter eller tills kexen är gyllenbruna.