Fudgekaka

Fudgekaka är en av mina absoluta favoriter, som ni kanske förstår eftersom jag till och med döpt min blogg efter den :) Därför måste jag naturligtvis dela med mig av receptet!

Fudgekaka

300 g smör eller margarin

4½ dl socker

3 ägg

1½ dl kakao

2 msk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

Glasyr:

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 msk sirap

100 g mörk choklad

100 g smör eller margarin

1. Sätt ugnen på 175ºC.
2. Klä en långpanna med bakplåtspapper.
3. Smält matfettet i en kastrull. Rör ner socker och ägg.
4. Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Rör ner dem och arbeta massan slät.
5. Bred ut jämnt i långpannan och grädda kakan 15-20 minuter. Låt kallna.
6. Gör glasyren: Blanda alla ingredienser utom matfettet i en kastrull. Tänk på att bryta chokladen i mindre bitar. Låt massan koka tills den tjocknar ca 10-15 minuter. Tag av från värmen och blanda ner det kalla matfettet i bitar.
7. Bred glasyren över kakan och ställ den svalt att stelna.
8. Skär kakan i rutor.

Fudgekakan är god att äta som den är men ännu godare med vispad grädde!