Rice Krispiestårta

En klassisk tårta med krispiga marängbottnar och krämig fyllning.

Rice krispiestårta

Botten:

4 äggvitor

3 dl strösocker

3 dl Rice Krispies

Kräm:

4 äggulor

1 dl strösocker

1 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

100 g smör

1 tsk vaniljsocker

Garnering:

4 dl vispgrädde

1/2 hackad dubbeldaim

1. Vispa äggvitorna hårt. Vispa ner sockret, lite i taget. Blanda försiktigt i Rice krispies. 

2. Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. 

3. Grädda i 125 grader 60-75 minuter. Låt svalna. 

4. Koka ihop äggulor, strösocker, vetemjöl och grädde tills det tjocknar. Tag av från plattan och rör ner smör och vaniljsocker. 

5. Dela den avsvalnade marängen i två lika stora delar. Bred krämen på den ena halvan och lägg den andra halvan över. 

6. Vispa grädden och bred den över tårtan. Strö över hackad daim.