Mudslide cookies

Fylliga, mörka chokladkakor med pecannötter och lite flingsalt på toppen. Otroligt goda, ett tips är att göra minst dubbel sats!

Mudslide cookies (ca 15 st)

65 g strösocker (ca 0,7 dl)

20 g smör, rumsvarmt

1 ägg

100 g mörk choklad

20 g (ca 1/2 dl) majsstärkelse

2,5 g (1/2 tsk) bakpulver

1 g (1/4 tsk) salt

60 g mjölkchoklad

40 g (ca 3/4 dl) pekannötter

1. Vispa smör och socker fluffigt. Rör ner ägget.

2. Smält den mörka chokladen och låt den svalna något. 

3. Vänd ner majsstärkelse i smörvispet tillsammans med bakpulver och salt. Tillsätt den smälta chokladen och rör tills smeten blandats ordentligt. 

4. Grovhacka mjölkchoklad och pekannötter och vänd ner i smeten. 

5. Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och strö lite flingsalt på.

6. Grädda i 180 grader i ca 11 minuter.