Havrekakor med godsaker

Knapriga cookies fyllda med godsaker. Blanda i vad du själv tycker är gott, själv gillar jag kombinationen salta jordnötter, söta russin och så choklad såklart. Non stop och pumpa- och solroskärnor är också ett tips.

Havrekakor med godsaker (20 st)
100 g smör
1 1/2 dl farinsocker
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg
3 dl havregryn
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 dl salta jordnötter
1/2 dl russin
50 g mörk choklad (eller ljus om du föredrar det)

1. Vispa smör, farinsocker, strösocker och vaniljsocker pösigt med elvisp.
2. Tillsätt ägget och rör ordentligt.
3. Blanda ner havregryn, vetemjöl, bikarbonat och russin i smeten.
4. Grovhacka chokladen och hälften av jordnötterna. Vänd ner i smeten tillsammans med resterande hela jordnötter.
5. Forma runda platta kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 180 grader 12-15 minuter. Låt svalna på galler.