Kvällspannkaka

Matnyttig pannkaka som mättar bra. Gott med lingonsylt och gräddfil eller keso till.

Kvällspannkaka
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
8 dl mjölk
4 ägg
3 dl riven ost
200 g rökt skinka eller bacon i bitar
1 hackad purjolök eller gul lök
1 riven morot

1. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en stor bunke.
2. Tillsätt hälften av mjölken och äggen och vispa till en klumpfri smet.
3. Häll i resten av mjölken samt övriga ingredienser.
4. Häll smeten i en smord långpanna.
5. Grädda i 200-225 grader ca 30-40 minuter.