Örtkyckling allt-i-ett

En praktisk, enkel och god rätt där kycklingen tillagas direkt från frysen tillsammans med övriga ingredienser. Minimalt med både förberedelser och disk!

Örtkyckling allt-i-ett (2 portioner)
4 kycklingklubbor (frysta)
Kinesisk soja
1/2 zucchini
1 rödlök
1 paprika
4 morötter
4 champinjoner
4 soltorkade tomater
8 svarta oliver
6 skalade vitlöksklyftor
10 cocktailtomater
Flingsalt
Svartpeppar
1 msk torkad timjan
2 tsk torkad rosmarin
3 dl torrt vitt vin
2 msk olivolja
Färsk rosmarin eller timjan

1. Smörj en ugnsform eller långpanna lätt med olivolja. Pensla de otinade kycklingklubborna med soja och lägg i dem i formen tillsammans med alla grönsaker i stora bitar (cocktailtomaterna kan läggas i formen mot slutet av tillagningen). Strö över oliver och vitlöksklyftor.
2. Salta och peppra rejält. Strö över torkad timjan och rosmarin. Häll på vinet och avsluta genom att ringla över lite olja. Har man inget vitt vin hemma går det bra med kycklingbuljong istället, gärna blandat med lite soja.
3. Sätt in i 200 graders ugnsvärme i 50-60 minuter. Sänk eventuellt värmen mot slutet. Garnera med kvistar av rosmarin eller timjan. Servera med ett gott bröd och en kall gräddfilssås med sweet chili och curry.