Saffransdrömmar

Spröda drömmar med en lju(v)lig smak av saffran.

Saffransdrömmar (50 st)
1 kuvert saffran (0,5 g)
1 tsk okryddad sprit, t.ex. vodka
100 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl rapsolja
1 tsk hjorthornssalt
ca 4 dl vetemjöl

1. Mortla saffran med lite socker. Häll på spriten och låt dra minst 20 minuter. Detta görs för att få en djupare färg och smak av saffranet.
2. Rör smör, strösocker och vaniljsocker smidigt. Rör ner saffranet och tillsätt oljan lite i taget.
3. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta i resten av mjölet.
4. Rulla ut degen i två längder. Skär dem i bitar och forma till bollar. Lägg bollarna glest på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda i 150 grader ca 20 minuter.