Enkel äppelkaka

Enkel, snabb och fantastiskt god äppelkaka. Den är mjuk och seg inuti samtidigt som den har en lite knäckig yta.

Enkel äppelkaka

1 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vatten

100 g smält smör

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk bakpulver

3 äpplen

1 tsk kanel

1 msk ljust muscovadosocker

1. Vispa ihop ägg, socker och vatten. 

2. Rör ner det smälta smöret. 

3. Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det i smeten. 

4. Häll smeten i en smord pajform.

5. Skär äpplena i skivor och fördela dem över smeten. Strö över kanel och muscovadosocker. 

6. Grädda i 200 grader i 25-30 minuter.

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass.